Segurade La Sierra; Siles; Somos 13 Pueblos. Beas de Segura; Villarrodrigo; Arroyo del Ojanco; Torres de Albanchez; Buscar. Archivos: Recetas Serranas. Lomo de Orza. Ajopringue. Ajo de Harina con Guíscanos. Ajo Atao. Legalidad – Aviso Legal – Política Privacidad – Política Cookies. Colabora. Recetade Gachas Manchegas: Ponemos en el fuego la sartén con el aceite en cantidad generosa y freímos la panceta hasta que suelte toda su grasa, que es lo que le va a dar el sabor al aceite con el que vamos a hacer las gachas, una vez hecha apartamos y reservamos. A continuación añadimos los ajos con la pielecita rosa y un poquito EnRincón del Segura podrás comprar harinas online de primera calidad. Harina Blanca de Trigo DE FUERZA. (Villares) Elche de la Sierra (Albacete) Tel: 967.410.462. Síguenos también en: facebook instagram. Panaderia Rincón del Segura, SL - Aquíhacemos la masa de pizza, que es muy fácil, y ellos seguro que están más que dispuestos a mancharse las manos de harina y a ayudarnos a amasarla bien con las manos. Y luego les encantará cubrirla con el jamón y el queso. Por cierto, conviene poner bastante cantidad para que el relleno quede jugoso. Ingredientes. Para la masa. Hayplatos como el ajo pringue , que se elabora con hígado de cerdo, o el ajo de harina, que se compone de patatas, verduras y níscalos de la sierra o las migas LaSierra de Segura es la mayor de las tres sierras que conforman el parque natural más grande de España. las migas de harina y de pan, el ajo de harina y la pipirrana. Además gracias a las prácticas de producción sostenible, el ajo de harina de Sierra de Segura conserva todas sus propiedades nutricionales y su sabor único. Este Muyparecido a este plato es el Ajo de harina, pero con un caldo más espeso. La Gachamiga y los Galianos son también dos platos que uno no debe perderse si visita la Sierra de Segura. El primero de ellos consiste en patatas cortadas en rodajas y una gacheta de agua y harina, se suele acompañar de pimientos secos fritos, chorizo, Enconclusión, el ajo de harina de Sierra de Segura es un producto gastronómico con una rica historia y tradición en la región de Jaén. Su sabor y textura Beasde Segura es una localidad de la provincia de Jaén. En el año 2006 contaba con 5.467 habitantes. Su extensión superficial es de 155 km² y tiene una densidad de 35,27 hab/km². Sus coordenadas geográficas son 38°15' N, 2°53' O. Se encuentra situada a una [ [altitud] de 600 metros y a 121 kilómetros de la capital de provincia, Jaén. VRdy.