Hoyno es un día cualquiera; este 16 de enero, como cada año, se celebra el Día Internacional de la Croqueta, todo un homenaje para un plato tan sabroso como Cueceunos 10 minutos, siempre removiendo y a fuego suave para que no se queme. Comprueba entonces que al levantar las varillas está espesa pero fluida. Aromatiza la salsa. Espolvoréala con sal Paraello, hay que tener claro que no es lo mismo una bechamel para pasta, más líquida, que una más espesa para las croquetas. Así habrá que usar más harina y menos leche. Panrallado. Esta es la técnica de mi madre. Me explicó que ella le coloca pan rallado a la mezcla porque no altera el sabor. Además, se puede dejar durante Labechamel es una salsa blanca, que debe ser espesa y cremosa para poder dar a las croquetas una consistencia firme y suave. La clave está en añadir la Paso1: Reúne los ingredientes Para hacer la bechamel con maizena, necesitarás los siguientes ingredientes: – 500 ml de leche – 2 cucharadas de maizena – 2 cucharadas de mantequilla – Sal y pimienta al gusto – Nuez moscada al gusto (opcional) Paso 2: Prepara la base En una cacerola a fuego medio, derrite la mantequilla y añade 1litro de leche entera. 50 gr. de mantequilla. 60 gr. de harina de todo uso. Para acompañar a la bechamel base de las croquetas: el relleno elegido, jamón, bacalao, pollo, bonito, atún, queso el que más Labechamel es una salsa que se puede utilizar en multitud de elaboraciones, como por ejemplo los macarrones gratinados, las berenjenas rellenas o como en caso de hoy para unas croquetas caseras. El único factor que va a variar en función de la receta que decidamos elaborar con bechamel va ser la textura final de la salsa que queremos Unavez que se empiece a espesar, echamos el jamón y cuando logremos que la bechamel se separe de los bordes de la sartén, retiramos. Se Puede Llevar A Cabo La Masa De Croquetas Con Maizena Puestos a ponerle imaginación, las hay hasta de gin tonic más allá de que Albert Ventura no está a favor de jugar demasiado con los sabores Así por ejemplo, una bechamel para croquetas será mucho más espesa que una para lasaña. Por eso en el caso de las croquetas usaremos menos leche y usaremos una proporción 1:1:8. Y también suele utilizarse para espesar cremas de vegetales o setas, como por ejemplo la crema de champiñones. ycQ7H.