Lomode cerdo relleno al horno con patatas, cebollitas, setas y espárragos. . Pularda rellena al horno con guarnición de patatas marinadas y zanahorias baby. Receta de Navidad. Pulardade 1,5 Kg (lista para rellenar) 1 ; Nueces peladas 70 g; Piñones pelados 30 g; Orejones 75 g; Uvas pasas de corinto 75 g; Dátiles sin hueso 75 g; Jamón serrano en lonchas 50 g; Manzana reineta 3 ; Cebolla grande 1 ; Sal ; Pimienta negra molida ; Pedro Ximénez 500 ml; Cómo hacer pularda rellena de manzana y frutos Pulardarellena de manzanas al horno. Ingredientes: Pularda de 1,5 Kg (lista para rellenar), Nueces peladas 70 g, Regamos con el Pedro Ximénez, cubrimos y dejamos macerar 24 horas. Untamosla superficie de la pularda con un poco de manteca de cerdo o mantequilla y la metemos al horno, con calor arriba y abajo a 180º durante 2 horas aproximadamente. En la fuente de la pularda puse una cebolla morada y dos ramitas de apio picadas muy chiquitas, medio vaso de agua y otro chorreón de Pedro Ximénez de Delpollo y del pavo pasamos al capón, a la pularda o a la en pedro ximénez". De ahí lo pasa al vacío y lo con hilo y aguja al capón para que no se escape el relleno y, Sobrasadacon miel y piñones: para los amantes de la combinación dulce y salado, esta opción, probablemente, sea la gran triunfadora de la noche. Además, apenas lleva 4 ingredientes y se hace Lacarne suave y jugosa de la pularda es perfecta para asar, y el relleno hecho de higos, pistachos, jamón, cebolla y otros frutos secos le regala un sabor único. Esta receta de pularda rellena al horno es además muy Parael plato principal se podrá elegir entre un Roti de pularda relleno con salsa de Oporto, moscatel y foie (350 gramos) o una Caldereta de rape con carabineros (325 gramos). Se podrá elegir como guarnición para el plato principal un Salteado de setas, ajetes, trigueros y champiñones (225 gramos) o unas Patatas asadas con mantequilla y Estareceta de pularda rellena al horno con guarnición de patatas marinadas y zanahorias baby es una receta perfecta para Navidad. La pularda es una gallina que no pone huevos y eso se traduce en que apenas gasta energía y acumula grasa lo que hace que su carne sea especialmente jugosa y sabrosa, nada que ver con otros Preparación 1. Salpimentar la pularda. Pasarla por harina dorarla en aceite de oliva. Retirarla y reservarla. 2. En el mismo recipiente, añadir el vino y reducirlo a 1/4 de su volumen inicial 5Nzk.